Ciao a tutti, 

Dopo aver terminato le tante  faticose colombe, mi sono buttata anima e corpo nell'organizzazione della festa di compleanno dei miei bambini !!!! Pensate se già metto amore e passione nelle feste  dei clienti ..... Immaginate in quella per i miei figli!!!! Ho voluto fare una festa soltanto pervtutti e due prrche compiono gli anni a distanza di 15 giorni l'uno dall'altra, ma hanno preteso due torte distinte!!!! La torte della bimba era un favoloso pan di spagna classico farcito con crema pasticcera; la torta è stata ricoperta prima con ganache al cioccolato fondente e poi rivestita con pasta di zucchero bianca e sopra un bel topper di minnie!!! A mio figlio, al quale non piace la pasta di zucchero ho preparato una mudcake al cioccolato fondente e l'ho ricoperta con ganache al cioccolato!!! Sopra ho sistemato i personaggi in padra di zucchero del suo cartone preferito: gli octonauts!!!! Il giorno dopo l'hanno mangiata a scuola ed è piaciuta tantissimo!!!! 

Ovviamente prima della torta ho allietato i miei ospiti con un aperitivo composto da coktail semi-alcoolico, pan brioches farcito, torta di tramezzini, voulevant misti e tavola calda, che ovviamente ho preparato io. A parte arancini al ragù, cartocciate, e pizzette di cui sono molto esperta, questa volta ho voluto provare le cipolline!!!!! Erano  fenomenali e sono andate a ruba!!! Non era la solita pasta sfoglia, ma una pasta sfoglia che ho preparato io e che è venuta buonissima  ! Ovviamente ho ricevuto i complimenti di tuttii! 

Spero di poter fare assaggiate queste mie specialità anche a voi

Ciao

Alla prossima

Ebbene sì, sta arrivando la Pasqua?!

Avete pensato di regalare la colomba????? Rivolgetevi a me. La colomba classica, lievitata per quasi 48 ore con il solo ausilio del lievito madre!!!! FANTASTICA!!!! tutti ingredienti naturali ad un prezzo straordinario....solo 15 euro! farete un figurone, ma potete anche regalarla insieme a dei cup-cake, a  dei cake-pops, magari dentro un bel cesto!!!! contattemi e insieme sceglieremo la soluzione fatta apposta per voi!!!!! Per la colomba c'è la possibilità di spedizione anche fuori catania!

A presto

Ilenia

Ciao a tutti,

ho pensato che farmi conoscere sarebbe stato giusto presentarmi. E quale miglior occasione di scrivere un pò di me sul mio blog?

Come avrete già capito mi chiamo Ilenia, ho 31 anni e mi occupo di catering! La cucina è stata da sempre la mia passione, sin da quando ero bambina, poi ho preso altre strade, ho fatto altre esperienze....ma alla fine eccomi di nuovo qui! Finalmente mi realizzo in quello che so fare meglio....cucinare, creare, organizzare feste in cui le persone si possano divertire e possano rimanere soddisfatte!!!!

Ultimamente ho organizzato una festa di laurea....vi garantisco un successo!!! nella galleria potete trovare alcune foto,ma presto ne aggiungerò delle altre!

Seguite il mio blog.....e non esiste a contattarmi, mi occupo del catering per la zona di Catania!!!!