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Ciao a tutti, 

Dopo aver terminato le tante  faticose colombe, mi sono buttata anima e corpo nell'organizzazione della festa di compleanno dei miei bambini !!!! Pensate se già metto amore e passione nelle feste  dei clienti ..... Immaginate in quella per i miei figli!!!! Ho voluto fare una festa soltanto pervtutti e due prrche compiono gli anni a distanza di 15 giorni l'uno dall'altra, ma hanno preteso due torte distinte!!!! La torte della bimba era un favoloso pan di spagna classico farcito con crema pasticcera; la torta è stata ricoperta prima con ganache al cioccolato fondente e poi rivestita con pasta di zucchero bianca e sopra un bel topper di minnie!!! A mio figlio, al quale non piace la pasta di zucchero ho preparato una mudcake al cioccolato fondente e l'ho ricoperta con ganache al cioccolato!!! Sopra ho sistemato i personaggi in padra di zucchero del suo cartone preferito: gli octonauts!!!! Il giorno dopo l'hanno mangiata a scuola ed è piaciuta tantissimo!!!! 

Ovviamente prima della torta ho allietato i miei ospiti con un aperitivo composto da coktail semi-alcoolico, pan brioches farcito, torta di tramezzini, voulevant misti e tavola calda, che ovviamente ho preparato io. A parte arancini al ragù, cartocciate, e pizzette di cui sono molto esperta, questa volta ho voluto provare le cipolline!!!!! Erano  fenomenali e sono andate a ruba!!! Non era la solita pasta sfoglia, ma una pasta sfoglia che ho preparato io e che è venuta buonissima  ! Ovviamente ho ricevuto i complimenti di tuttii! 

Spero di poter fare assaggiate queste mie specialità anche a voi

Ciao

Alla prossima